Des Gâteaux et du Pain : boulangerie et pâtisserie sur le boulevard Pasteur

Une exigence visible dès la vitrine

Fruit de la collaboration entre la pâtissière Claire Damon et le boulanger David Granger (desgateauxetdupain.com), le lieu a banni le foisonnement habituel des boulangeries de quartier. L'intérieur arbore un décor dominé par le noir, avec une mise en lumière qui valorise les pains, les viennoiseries et les pâtisseries. Claire Damon privilégie les producteurs directs et les ingrédients de saison, notamment les marrons d'Ardèche et les cédrats de Corse. En 2023, elle a reçu le trophée particulier de la pâtisserie responsable.

Ce qu'on y trouve et les horaires

La boutique du boulevard Pasteur accueille le public le lundi, puis du mercredi au samedi de 9h à 19h30, et le dimanche de 9h à 18h, observant une fermeture hebdomadaire le mardi. La boutique propose des pains, des viennoiseries, des cakes et des pâtisseries, ainsi que des produits de saison.

L'offre fait la part belle aux fruits frais et de saison, avec des créations comme le Pamplemousse Rosa et J’adore la Fraise, ainsi que la pompe aux pommes, héritée de la famille de Claire Damon. En viennoiserie, le croissant élaboré avec une farine française sans additifs et du sel de Guérande (lemonde.fr) a été sélectionné parmi les quinze meilleurs de France par Le Monde en 2024 (lemonde.fr) et remarqué par Vogue pour la finesse de son feuilletage (vogue.fr). Les clients peuvent découvrir l'offre du jour sur place et bénéficier des conseils des artisans derrière le comptoir.

Le boulevard Pasteur et ses environs

Le boulevard Pasteur relie la gare Montparnasse à la place de Breteuil, formant une frontière animée entre les 15e et 7e arrondissements. L'artère aligne d'imposants immeubles haussmanniens et rassemble des commerces d'alimentation soignés, à quelques pas de l'Institut Pasteur situé à 272 mètres. La dominante minérale de la rue est adoucie par des aménagements végétaux de proximité, comme les Jardinières du Boulevard Pasteur à 57 mètres, celles du boulevard de Vaugirard à 193 mètres et le Jardin Atlantique à 348 mètres.

Le quartier offre une atmosphère typiquement parisienne, rythmée en journée par les flux de bureaux et les voyageurs en transit, avant de retrouver un cadre plus calme une fois la soirée venue. La contrepartie de cette situation centrale reste une circulation automobile dense sur les grands axes, qui retire un peu de quiétude aux habitations riveraines.

Transports et vie quotidienne dans le secteur

Les liaisons en transports constituent l'un des points forts du secteur. La station de métro Pasteur, desservie par les lignes 6 et 12, se trouve à 208 mètres de la boutique. Les usagers peuvent aussi rejoindre la station Falguière, sur la ligne 12, à 430 mètres, ainsi que la gare Montparnasse et le train N à 432 mètres.

Bilan sur l'adresse et le quartier

Des Gâteaux et du Pain est une halte pour les amateurs de belles choses et une illustration du 15e commerçant. Les tarifs sont en cohérence avec le niveau de la maison.

Pour les résidents du boulevard Pasteur, cette adresse s'intègre dans un quotidien très pratique, porté par une excellente accessibilité ferroviaire et métropolitaine, au cœur d'un environnement urbain dense et toujours en mouvement.

Autour de Des Gâteaux et du Pain

• Vivre ou acheter à côté : le guide du boulevard Pasteur
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• Jardinieres du Boulevard Pasteur, à 57 m
• Jardinieres du Boulevard de Vaugirard, à 193 m

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