Boulangeries & pâtisseries · Paris

Boulangerie Gana : la tradition artisanale au cœur de l'avenue Émile Zola

La Boulangerie Gana se trouve au 133 avenue Émile-Zola, dans le quartier de Grenelle ; Bernard Ganachaud a obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France en 1979, et la maison date la création de la Flûte Gana de 1981. Le menu en ligne associé à l’adresse Zola mentionne notamment du pain de campagne, des croissants au beurre et une babka chocolat-noisettes. L'histoire de la maison plonge ses racines à Clisson, où les parents du fondateur ont ouvert leur première boulangerie en 1938, avant l'installation de Bernard Ganachaud rue de Ménilmontant en 1960, un parcours poursuivi plus tard par ses filles et ses petits-enfants (gana.fr).

L'avenue Émile Zola, à Paris 15e
Photo : Geralix · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
L'essentiel
  1. Adresse : 133 Avenue Émile Zola 75015 Paris
  2. Transports : Avenue Émile Zola (métro 10) à 127 m, Commerce (métro 8) à 250 m
  3. Horaires indiqués : lun-sam de 7h15 à 20h (à confirmer auprès de l'établissement)
Vous gérez cet établissement ? Envoyez vos prix, vos formules du midi, vos horaires et des photos : ting.ad les ajoute à la fiche après vérification, tels que l'établissement les communique. Écrivez à support@ting.ad avec l'objet « Fiche établissement : Boulangerie Gana, 133 Avenue Émile Zola ».

Une adresse bien installée sur l'avenue Émile Zola

L’établissement secondaire du 133 avenue Émile-Zola est enregistré sous l’enseigne Le Comptoir Gana et exploité par la société Le Comptoir de Zola ; le registre date sa création du 17 juin 2022. L’adresse est répertoriée sur le site officiel de l’enseigne, qui indique également les horaires d’ouverture.

Le pain et l'artisanat au quotidien

La maison décrit des méthodes de fabrication artisanales et précise la composition de ses farines. Sa spécialité, la Flûte Gana, est élaborée avec un assemblage de blés français sans additifs issu de l'agriculture raisonnée et d'un ingrédient naturel tenu secret, fermentée sur poolish, façonnée à la main à travers huit passages successifs, puis cuite sur sole (gana.fr). L'offre intègre aussi des pains au levain naturel, du petit épeautre, des farines biologiques, des croissants au beurre AOP Charentes-Poitou et des pains au chocolat (gana.fr, guava.failover.uber.com).

Le magasin accueille le public du lundi au samedi, de 07h15 à 20h00. Cette large plage horaire permet aux habitants de récupérer une baguette fraîche tôt le matin avant les heures de bureau ou de s'approvisionner au retour sans contrainte.

L'avenue Émile Zola et ses environs

L’avenue et les rues adjacentes comptent des commerces de bouche, des pharmacies et des petites boutiques qui contribuent à l’autonomie du quartier. L’ancienne mairie de Grenelle se trouve à 204 mètres, le square Yvette Chauviré, d’une superficie de 3 745 m², à 222 mètres, et le marché Grenelle à 351 mètres ; celui-ci se tient le mercredi et le dimanche.

Transports, accès et vie quotidienne

L'accessibilité repose sur un maillage de transports efficace : la station Avenue Émile Zola, desservie par la ligne 10 du métro, se trouve à 127 mètres, la station Commerce sur la ligne 8 est accessible à 250 mètres et la station Dupleix sur la ligne 6 se situe à 379 mètres. Ces connexions rapprochent le quartier des différents secteurs de la rive gauche comme du cœur de Paris en peu de temps.

Vivre aux abords immédiats de la boutique garantit une praticité remarquable pour accomplir ses courses quotidiennes à pied. La circulation dense sur l’avenue s’accompagne d’un niveau sonore non négligeable en journée.

Un repère constant pour la vie de quartier

La Boulangerie Gana représente un commerce de proximité commode et régulier pour les habitants des rues adjacentes en quête de pain traditionnel. Le quartier convient ainsi parfaitement à ceux qui privilégient les liaisons de transports rapides et la facilité des services urbains à l'isolement complet.

Autour de Boulangerie Gana

133 Avenue Émile Zola 75015 Paris

FAQ

Quels sont les horaires d'ouverture de la Boulangerie Gana ?

La boutique est ouverte du lundi au samedi, de 07h15 à 20h00, assurant un approvisionnement aisé dès le début de matinée jusqu'en soirée.

Peut-on commander en ligne ou appeler avant de se déplacer ?

L'enseigne possède un site officiel (gana.fr) qui liste la boutique, mais les registres administratifs publics ne mentionnent pas de ligne téléphonique directe, le contact au comptoir restant le canal usuel.

Le quartier de l'avenue Émile Zola est-il agréable à vivre ?

Le secteur de Grenelle combine vie commerçante complète et présence du square Yvette Chauviré à 222 mètres, avec pour contrepartie une circulation automobile régulière en journée.

Quels métros desservent ce secteur du 15e arrondissement ?

Le secteur est desservi par la station Avenue Émile Zola (ligne 10) à 127 mètres, Commerce (ligne 8) à 250 mètres et Dupleix (ligne 6) à 379 mètres.

Trouve-t-on facilement d'autres commerces à proximité ?

Oui, l’avenue et les rues adjacentes comptent des primeurs, des boucheries et des supermarchés ; le marché Grenelle se trouve à 351 mètres et se tient le mercredi et le dimanche.

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