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Cafés à Paris

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Cafés · Paris

Cafés à Paris : où s'attarder entre deux rendez-vous

Depuis dix ans, je viens au café presque chaque jour. C'est mon bureau secondaire, mon refuge quand il pleut, mon endroit où je croise les gens de mon quartier. Un bon café n'est pas juste un comptoir avec une machine à espresso. C'est un lieu où tu peux rester une heure avec un seul verre sans qu'on te regarde mal. À Paris, tous les cafés ne le comprennent pas. Voici ce qui se passe vraiment.

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En bref

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  2. 1944 Gallery, rue Lesdiguières : un café-galerie vegan dans le Marais — c'est aussi bien que ça en a l'air ?
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  4. 1T. rue Scribe : prendre un café dans un palace parisien près de l'Opéra Garnier — expérience luxe ou déception hors de prix ?
  5. 2Ne1 To any one, rue de Vaugirard : un café discret ou un repère du 15e ?
La façade du palais de l’Élysée et sa cour d’honneur, derrière les grilles
Photo : Celestin Goldrstein · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Le vrai café parisien, c'est quoi ?

C'est un zinc (comptoir en métal), une dizaine de tables, des chaises dépareillées, un patron qui reconnaît les gens, et surtout : une absence d'esbroufe. Pas de musique ambiante. Pas de WiFi vanté. Pas de 'concept'. Juste du café honnête, un croissant pas mauvais, et la certitude que tu peux rester assis une heure sans dépenser 25 euros.

Ces cafés existent, mais ils se font rares. Les vrais existent surtout au 5e (Quartier Latin), au 11e (Oberkampf), au 6e (Saint-Germain, pour certains). Au 1er, au 8e, au 16e, c'est souvent piège à touristes ou prétentieux.

Coffee shops modernes : quand la café devient 'expérience'

Les dernières années, une vague de coffee shops 'de qualité' a déferlé sur Paris. Grains à moudre à la demande, lait spécialisé, baristas qui font de l'art latte. C'est mieux que ce qu'il y avait avant (c'est quand même pas difficile). Mais c'est souvent cher (6-8 euros le café) et surtout : beaucoup de monde sur laptop.

Ces coffee shops fleurissent surtout au 10e, 11e, au Marais. Moins au 5e ou au 6e, où les gens préfèrent encore l'ancien style. Chacun son style.

Les terrasses : gestes d'été et pièges de prix

Une terrasse parisienne, c'est magique de mai à septembre. Regarder passer les gens, lire, bavarder avec un ami, quelques heures qui disparaissent du calendrier. Mais attention : s'asseoir à la terrasse coûte deux fois plus cher que le même café au comptoir.

Au comptoir : 1,50 euros pour un café. À la terrasse : 3-4 euros. Au 8e, Champs-Élysées ? 6-8 euros. C'est voulu : tu paies la chaise, la vue, le temps.

Les vraies terrasses (pas trop chères, pleines d'habitués) sont au 5e, au 11e, au 10e. Les pièges sont au 1er, 8e, 4e.

Salons de thé et pâtisseries : le café n'est que l'excuse

À Paris, il y a des endroits où tu viens pour le thé, les pâtisseries, la déco. Moins pour le café en lui-même. Ces endroits sont jolis, calmes, souvent chers. Ils prospèrent surtout au 6e, au 8e, au 16e, dans les beaux quartiers où le 'charme' se vend cher.

Si tu aimes vraiment juste le café ou le thé, ce ne sont pas tes endroits. Si tu aimes la lenteur et l'ambiance, tu peux te laisser séduire. Mais sache ce que tu paies.

Qu'un quartier dit vraiment sur lui quand tu regardes ses cafés

Le 11e a une centaine de petits cafés différents. Certains sont des institutions, d'autres fermés dans deux ans. Mais il y a du mouvement, du renouvellement. C'est un quartier jeune, instable, mais vivant.

Le 6e : cafés élégants, un peu figés, où les gens viennent surtout le week-end. C'est plus tranquille, plus installé, moins de surprises.

Le 16e : peu de 'vrais' cafés. Beaucoup de salons de thé cher et de chaînes. C'est moins qu'un quartier où on 'prend' son café : c'est un endroit où on 'se montre'.

Un quartier avec des bons petits cafés vivants, c'est un quartier où tu peux vivre simplement. Où il y a de la vie tranquille. C'est un bon signe.

Comment repérer un bon café en 30 secondes

Regarde : il y a des gens seuls avec un livre ou un journal ? Il y a des vieux ? Il y a des gens qui échangent en français (pas des touristes) ? Le patron salue les clients ? Il y a peu de musique, tu entends les conversations ? Les prix ne semblent pas fous ?

Si tu dis oui à quatre de ces six questions, c'est bon. Si tu dis oui à toutes, tu viens de trouver un trésor. Reviens demain à la même heure pour vérifier que c'est vrai.

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FAQ

Combien coûte vraiment un café à Paris en 2024 ?

Au comptoir, 1,50 à 2,50 euros selon le quartier. À la terrasse, le double. Pour un bon espresso, peut-être 3 euros.

Quel arrondissement a les meilleurs cafés pour s'attarder ?

Le 5e, le 6e, le 11e, le 10e. Évite le 1er, 8e, 16e pour un vrai café. C'est pour touristes.

Les coffee shops modernes, est-ce que c'est mieux qu'un café classique ?

C'est différent. Meilleur café peut-être, mais plus cher et plus bruyant. À toi de choisir.

Peut-on rester longtemps au café sans acheter ?

En France, oui. Tu achètes un café, tu peux rester deux heures. Ça ne te gène personne.

Les terrasses parisiennes valent le prix?

Oui, en été. Pas en hiver, évidemment. Et pas si le café coûte 6 euros.

Où trouver le meilleur café spécialisé à Paris ?

Au 10e autour de République, au 11e autour d'Oberkampf, au 3e au Marais. Les coffee shops sérieux sont là.

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