Boulangeries & pâtisseries · Paris

Archibald : le pain au levain naturel rue Pétel

Archibald s'est implantée dans le 15e arrondissement au début de l'année 2023, prolongeant une aventure boulangère née au printemps 2018 rue des Fossés-Saint-Bernard dans le 5e arrondissement (lemondedesboulangers.fr). Reprise au début de l'année 2022 par Ève Roizen et Louis-Marie Dupuis (lemondedesboulangers.fr), l'enseigne propose une approche singulière du pain quotidien, préparé à partir de farines biologiques et d'un levain naturel au terme d'une fermentation longue de six à huit heures sans additifs ni conservateurs (archibald.bio).

La rue Pétel, à Paris 15e
Photo : Chabe01 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
L'essentiel
  1. Adresse : 2 Rue Pétel 75015 Paris
  2. Transports : Vaugirard (métro 12) à 319 m, Commerce (métro 8) à 475 m
  3. Horaires indiqués : lun-ven de 11h30 à 19h30 ; sam de 10h à 19h (à confirmer auprès de l'établissement)
  4. Téléphone : 0722173413
  5. Site : archibald.bio
Vous gérez cet établissement ? Envoyez vos prix, vos formules du midi, vos horaires et des photos : ting.ad les ajoute à la fiche après vérification, tels que l'établissement les communique. Écrivez à support@ting.ad avec l'objet « Fiche établissement : Archibald, 2 Rue Pétel ».

Une adresse bio discrète au 2 rue Pétel

Installée au 2 rue Pétel, dans une artère paisible du quartier Saint-Lambert, la devanture sobre d'Archibald affiche un fonctionnement très spécifique. L'établissement ouvre ses portes du lundi au vendredi de 11h30 à 19h30, puis le samedi de 10h00 à 19h00, tout en fermant le dimanche. Ces horaires excluent les achats matinaux avant le travail. Les boutiques sont approvisionnées depuis un fournil central situé dans le 5e arrondissement, et les pains sont livrés à vélo.

Dans l'étal et côté pratique

La boutique s'adresse aux amateurs de pains au levain naturel, façonnés à la main. La gamme comprend des pains de campagne, de méteil, allemand, Balthazar, au petit épeautre ou encore le Parisien, conçu comme un substitut à la baguette traditionnelle (sortiraparis.com). Côté sucré, les étals accueillent des cookies, des cakes, des tartes de saison ainsi qu'une brioche provençale végane confectionnée à l'huile d'olive (sortiraparis.com, lemonde.fr). Pour vérifier les disponibilités ou commander en ligne, consultez le site officiel archibald.bio.

Ses horaires d'ouverture décalés la distinguent d'un dépôt de pain ouvert tôt le matin. La gamme comprend plusieurs pains, dont le Parisien, présenté comme une alternative à la baguette traditionnelle.

La rue Pétel et son environnement immédiat

La rue Pétel se situe dans un secteur résidentiel paisible, près de la rue de Vaugirard et de la bibliothèque Vaugirard, à 47 mètres. Les façades en pierre y côtoient des constructions plus récentes. Le square Saint-Lambert se trouve à 147 mètres et la mairie du 15e arrondissement à 150 mètres.

Transports, accès et vie quotidienne

La station Vaugirard, sur la ligne 12, se trouve à 319 mètres. Les stations Commerce et Félix Faure, situées sur la ligne 8 à environ 500 mètres, complètent la desserte aux côtés de plusieurs lignes d'autobus vers Montparnasse et le centre de Paris.

Le quartier offre un cadre pratique jalonné de supermarchés, de primeurs, de pharmacies et de marchés forains. Les espaces de respiration ne manquent pas, entre le square Jean-Chérioux à 237 mètres et les pelouses de la rue Cambronne, composant un secteur familial, sûr et particulièrement feutré.

Une présence singulière dans le quartier

Archibald propose des pains au levain naturel élaborés avec des farines biologiques. La boutique est ouverte du lundi au vendredi de 11h30 à 19h30 et le samedi de 10h à 19h.

Autour de Archibald

2 Rue Pétel 75015 Paris

FAQ

Quels sont les horaires d'ouverture d'Archibald rue Pétel ?

L'établissement est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 19h30 et le samedi de 10h00 à 19h00. Il reste fermé le dimanche.

Peut-on commander en ligne chez Archibald ?

Oui, les gammes de pains et douceurs sont présentées sur le site officiel archibald.bio pour préparer ses commandes.

Le quartier de la rue Pétel est-il agréable à vivre au quotidien ?

Le secteur Saint-Lambert combine un environnement résidentiel paisible, une sécurité appréciée, la proximité du square Saint-Lambert et de nombreux commerces alimentaires.

Comment se rendre facilement chez Archibald en transports ?

Le lieu est desservi par la station Vaugirard, sur la ligne 12, à 319 mètres, ainsi que par les stations Commerce et Félix Faure, sur la ligne 8.

Est-ce une boulangerie ouverte très tôt le matin ?

Non, Archibald ouvre à 11h30 en semaine et à 10h le samedi.

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Sources

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