- Adresse : Ernest & Valentin, rue de Brabant, 75015 Paris
- Transports : La Motte Picquet-Grenelle (métro 10, métro 6, métro 8) à 176 m, Avenue Émile Zola (métro 10) à 213 m
- Horaires indiqués : lun-sam de 7h à 20h, dim de 7h30 à 18h30 (à confirmer auprès de l'établissement)
- Site : ernestetvalentin.com/boulangeries
Une boulangerie installée sur la durée
Fondée par les frères Bradley et Logan Lafond, qui ont quitté leurs emplois en 2012 pour se lancer dans l'artisanat avec une création en 2013, l'enseigne porte les prénoms de leurs deux grands-pères respectifs (ernestetvalentin.com). La boutique est située rue de Brabant, dans le quartier Grenelle. Le fonds de boulangerie a été repris avec prise d'effet au 1er novembre 2017. Elle dispose d'un fournil visible depuis l'espace de vente. Cette transparence répond à la volonté exprimée par Logan Lafond dans Le Journal du dimanche du 21 juin 2015 de « maîtriser toute la chaîne, de la fabrication à la vente » (lejdd.fr).
Pour découvrir l'ensemble des gammes ou préparer une commande spécifique, les informations pratiques restent accessibles en ligne à l'adresse ernestetvalentin.com/boulangeries. L'établissement s'est imposé comme un arrêt coutumier des résidents grâce à son flux régulier et à sa réputation établie.
L'offre et les horaires au banc d'essai
Les portes ouvrent du lundi au samedi de 07h00 à 20h00, ainsi que le dimanche de 07h30 à 18h30. Cette large amplitude horaire permet aux habitants de s'approvisionner aussi bien avant le départ au travail que pour le repas du soir.
L'offre générale de l'enseigne comprend des baguettes, des pâtisseries, des viennoiseries comme le croissant au beurre normand, le pain au chocolat, le pain suisse et des brioches feuilletées, ainsi que des sandwiches, des salades et d'autres produits salés ; la disponibilité peut varier selon les boutiques. Les pains sont vendus au poids ou à la coupe, fabriqués et cuits en boutique avec notamment des farines Label Rouge et CRC et des fermentations lentes.
La rue de Brabant et le 15e : le calme résidentiel
Le secteur autour de la rue de Brabant est résidentiel et calme, loin de l'agitation touristique du centre de Paris. On y croise des poussettes, des actifs qui rentrent le soir et des habitués des commerces de proximité, à proximité des squares Franck Bauer (4 842 m²) et Garibaldi (1 377 m²).
Transports, accès et vie de quartier
La desserte en transports s'organise autour de la station La Motte-Picquet - Grenelle (lignes 6, 8 et 10) située à 176 mètres, d'Avenue Émile Zola (ligne 10) à 213 mètres et de Dupleix (ligne 6) à 335 mètres. La boulangerie s'insère au milieu des commerces de bouche locaux et du marché Grenelle, qui s'anime les mercredis et dimanches à 224 mètres, facilitant ainsi les courses à pied sans recours à la voiture.
Bilan
Ernest & Valentin constitue une adresse de proximité fiable et régulière, ouverte sur une large plage horaire pour répondre aux besoins hebdomadaires des riverains. Pour les habitants comme pour les candidats à une installation dans le quartier, la présence d'un tel commerce accessible à pied représente un avantage pratique au quotidien.
Autour de Ernest & Valentin
- Tout le quartier : acheter un appartement dans le 15e
- Square Franck Bauer, à 323 m (Ville de Paris)
- Square Garibaldi, à 355 m (Ville de Paris)
- Marché Grenelle, mercredi, dimanche, à 224 m (Ville de Paris)
FAQ
Quels sont les horaires d'ouverture d'Ernest & Valentin ?
La boutique accueille le public du lundi au samedi de 07h00 à 20h00 et le dimanche de 07h30 à 18h30.
Peut-on consulter leur carte en ligne ?
Les gammes et informations officielles sont consultables sur le site ernestetvalentin.com/boulangeries.
Le quartier de la rue de Brabant est-il agréable pour vivre ?
Situé à Grenelle, ce secteur résidentiel et calme offre un cadre de vie sécurisant, pourvu en espaces verts comme le square Franck Bauer et doté de nombreux services appréciés des familles.
Est-ce facile de se garer ou de venir en transport ?
Le stationnement sur voirie reste restreint, mais le quartier est facilement accessible via les stations de métro La Motte-Picquet - Grenelle (lignes 6, 8, 10), Avenue Émile Zola (ligne 10) et Dupleix (ligne 6).
Trouve-t-on d'autres commerces à proximité ?
L'environnement immédiat réunit plusieurs commerces de bouche et accueille le marché Grenelle les mercredis et dimanches à 224 mètres.
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